1 st rödvin flaskor (valfritt, blir mycket godare då)
2 st vitlök
500g morotbitar
5 liter vatten
1 st grönsaksbuljong
5 st lagerblad
0.5 deciliter svartpeppar
0,5 deciliter timjam
1 klyfta vitlök
salt
Instruktioner
Ta fram en stor grytan eller kastrull. Gnid in köttstyckena med salt. Skär de två vitlökarna i två bitar var så att klyftorna delas. Bryn köttet i pannan, tillsätt morotsbitarna och vitlökarna. Häll på rödvinet och låt det koka in tills hälften återstår utan lock. Slå sedan på vattnet. Sätt i buljongtärningen, lagerbladen, krossad svartpeppar. Koka grytan länge tills köttet nästan kokat sönder, ca fyra timmar. Servera med creme fraiche.
I made some sugarfree marshmalllows and the boys ate the whole package of normal ones. Haha! They were delicious too. But believe me or not, I just loved the healthy ones! So fluffy, creamy and yummy! High in protein so why not great as a post snack after the workout lol!🤤😍🍡
Recipe Marsmallows sugarfree (30-40 pieces)
3 large egg whites or 100ml of liquid eggwhites (I used this)
4 tbsp Gelatin powder (Agar powder, a vegetarian substitute does not work in this recipe)
1 tbsp coconut flour to coat the outsides of the marshmallows
pinch salt
Vanilla extract (optional)
Topping:
1 package dark chocolate/ other chocolate
3 tbsp coconut flour
coconut oil
ground or chopped nuts
cinnamon
raw cacao powder
dried fruit powder
Or anything you like!
Instructions:
Line a pan with parchment paper. Sprinkle with a layer of coconut flour and cinnamon or other coating. I used 20×20 cm but you can use a smaller dish to create taller marshmallows.
Place the gelatin into a pot and add ¼ cup of cold water. Tilt the pot to allow the water everywhere. The gelatin will become firm in just a couple of minutes.
Start beating the egg whites in a electric mixer, add slowly the sweetener, bikarbonat/cream of tartar, salt and if you used vanilla.
Keep beating for 1-2 minutes until it becomes thick.
Add the boiling water to the pot with the gelatin and stir until dissolved. If you still see some lumps, briefly boil over low heat and and stir well until they go away.
Add the stevia drops and combine well.
Turn the mixer to medium and slowly pour a steady stream of the gelatinmix into the egg whites. After you poured all of it, turn the mixer to high speed and mix it until it becomes big and creamy (4-5 minutes).
Turn off the mixer and quickly transfer the marshmallow cream into the pan lined with parchment paper and sprinkled with coconut flour and cinnamonpowder.
Spread evenly all over the pan.
Sprinkle more coating on top and pat level it if needed. If you aren’t using coating, grease your hands with coconut oil and pat smooth.
Place in the fridge for 2-3 hours or overnight until the marshmallow cream is set. ( I did the quick version and placed it to the freezer for maybe 20-45 minutes. Depending on the temp. When done, remove the pan and peel the parchment paper off. Cut into cubes.
If you make plain marshmallows with no topping, place on a plate and cover with a towel for a few hours. Then, store them in an air-tight container to avoid drying.
If you are adding a topping, melt the chocolate in a water bath. You can put the marshmallows on a stick so it becomes easier.
Then, dip each marshmallow into the melted chocolate and keep turning until the chocolate stops dripping. Alternatively, you can dip the marshmallows directly and sprinkle each marshmallow with favorite toppings and place on parchment paper until the chocolate hardens.
Store in an air-tight container to avoid the marshmallows from getting too dry. Enjoy!
Har du ett paket ägg som blivit gamla? Sanningen är att ägg håller ca. 2 månadet efter sista datumet, men ett annat tips är att testa baka detta goda äggbrödet, smakar inte alls ägg, smakar riktigt gott.
Min favorit är att toppa med smör och ost, mums!
Instruktioner
Elvispa 15 äggvitor till hårt fluff.
Blanda sedan försiktigt ner 1,5dl valfritt proteinpulver* (jag använde Laitilan Kananmuna äggvitepulver)
Tilsätt sedan 1 tsk salt och bakpulver.
Grädda i ugnen 165-175 grader celcius ca. 30 minuter. Tiden varierar beroende på ugnen, brödet ska ha fin färg ovanpå men vara mjukt och fluffigt inuti, för lång tid riskerar att brödet blir torrt.
*Proteinpulvret kan ersättas mot samma mängd kvarg. Gissar att det går bra med veganskt pulver också. Vanligt mjöl funkar fint. För ett sötare bröd, använd med smak,tex. Chokladprotein ett mera naturellt bröd, använd utan smak. Det kan vara gott att tillsätta kryddor i brödet. Jag föredrar det enkelt.
2 dl hamppu proteiini jauhetta
1 1/2 dl vettä
1 dl bataatti- tai kurpitsasosetta
2 tlk juustokuminaa
1 rkl persiljaa
3/4 tl suolaa, mustapipputia
2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl tattarijauhetta
öljyä paistamiseen
(Voit myös lisätä valkosipulia, nam! itse en valitettavasti pysty syömään mutta muuten olisin lisännyt)
Tee näin:
Sekoita kaikki ainekset yhteen.
Sekoita hieman saadaksesi tahmeaa tahnaa. Rullaa pallot käsillä pyöreiksi palloiksi ja paista öljyllä paistinpannulla.
Tarjoile esim. perunamuussilla, kasviksilla tai/ja hummuksella! Nam!
English
Ingredients:
2 dl hemp protein powder
1 1/2 dl water
1 dl sweet potato- or pumpkin puree
2 tsp cumin
1 tablespoon parsley
3/4 teaspoon salt, black pepper
2 dl oats
1/2 dl buckwheat powder
oil for frying
(garlic optional)
Do this:
Mix all the ingredients. Blend a bit to get a sticky paste. Roll it into balls between your hands and fry with oil. Enjoy with some neutral sidekick like mashed potatoes or greens, hummus yum!!
Igår bjöd jag över en kompis som var vegan, testade lite nytt i köket och blev supergott, senare tittade jag på melodifestivalen så här delar jag med lite veganskt inför en bra film eller med vin tex. Köpte också ett veganskt Bulgariskt rött vin, “Rough day” med en hund på. Överraskande god också! Passade med snackset! Jag har aldrig testat vin från Bulgarien förr.
Här är recept på snackset, ska absolut göras om! Eventuellt bjuda med grönsaker tex. morot, gurkastavar och kanske en guacamole med nästa gång.
Hummus utan tahini
400g kikärtor på burk
(vitlök)
spiskummin
salt, peppar
(chili/andra kryddor med smak)
1-2 msk olivolja
koriander
1/2 citron pressad till juice
0,5-1dl vatten
Gör såhär:
Skölj kikärtorna i kallt vatten.
Hacka vitlöken (jag tog inte då jag inte tål)
Blanda alla ingredienserna och mixa ihop till en slät massa.
DIRECTIONS
1. Melt butter, syrup and sukrin gold in a saucepan on medium heat, until it reaches 70 ℃.
2. Take it off the heat.
3. Blend in another bowl spices with flour and add peeled orange, almonds and pistachios.
4. Dissolve baking powder in the water and add it to the flour mixture.
5. Mix all together to a smooth and even dough.
6. Press the dough in the baking pan.
7. Put the batter in a baking pan lined with parchment paper. Press well to fill the baking pan completely. Cover the dough with a piece of parchment paper. Let cool at room temperature until the next day. The dough should be about 1 inch high in the pan. Cut the dough into 3-5 logs with a sharp knife. Cut each log in thin slices.
8.Bake them on a baking sheet lined with parchment paper at 180℃ for approx. 10 min.
9. Let the cookies col and enjoy!!😋😋😍🍪
Nyt olen testannut tätä valkuaisproteiinijauhetta pari kertaa. Mielestäni se on hyvää kun se on sekoittaa rahkaan tai puuron päälle, mutta kaksi suosikkia on yli kaiken, paistaa lättyjä tai tehdä mango-lemon pirtelöä (lisää vain vaniljajäätelöä joukkoon, nam!) Kokeilin millainen koostumus jauheesta tulee (jos sillä leipoo) ja tätä saa vielä paljon kokeilla ja testata, uskon että voin keksiä vaikka mitä tästä jauheesta! Arvaatte varmaan miten rakastan testailla erinlaisia tuotteita
Ensimmäinen kokeilu oli tehdä proteiinisipsejä. NAM! Siitä tulee resepti jos joku on kiinnostunut. Sipsit eivät olleet juuri suolaisia perunasipsejä, ehkä enemmänkin keksin makuisia mutta tiedätte varmaan kun tekee mieli ihan vaan jotain purtavaa, niin tein itselleni myös sellaisia.
Toinen resepti oli hampurilaisleipä. Tein siitä välipalan itselleni,tulos oli niin hyvä että harmitti miksi en tehnyt isompaa satsia ja oikeita hampurilaispihvejä päivällisateriaksi koko perheelle, olin todella hyvää! Täytyy jakaa reseptiä, vaikka en ihan tarkailleen muista mitat.
Paista sämpylät noin 20 minuuttia 250 asteessa uunin alimmalla tai toiseksi alimmalla tasolla.
Tarjoile vaikka aamupala pöydässä, keiton lisukkeeksi tai niin kuin minä tein, täytin ja tein hampurilaisia! 🍔🥚🥯😋 Jos kokeilette, kertokaa ihmeessä minulle tai tagatkaa #svagtillstark somessa!
Nu har jag testat detta äggviteprotein ett par gånger. Gillar att blanda med kvarg eller yoghurt, men två favoriter är, pannkakor eller mango citron smoothie (lägg bara vaniljglass till mumd!) Jag testade sammansättningen av pulvret (hur det blir att baka med det) och det blir fortfarande mycket att pröva fram, jag tror att jag kan hitta på vad som helst med detta pulver! Ni gissar hur mycket jag älskar att testa olika produkter och recept samt projekt!
Det första experimentet var att göra proteinchips. NAM! Delar att recept om någon är intresserad. Chipsen blev inte som saltiga potatischips mera som knaprigt snacks då man vill ha något att tugga på, och gott blev det! Kan även krossas till små bitar som topping eller breda på lite smältost eller om man gillar marmelad eller brieost! Tänk er ost kex liksom..
Ett annat recept var ett hamburgerbröd (nedan recept). Jag gjorde ett mellanmål för mig själv, resultatet var så bra att jag var upprörd för att jag inte gjorde riktiga hamburgarbiffar till och bjuda till hela familjen, blev riktigt vra! Jag måste dela receptet, även om jag inte minns precis exakta mått.
Baka brödet ca 20 minuter vid 250 grader på botten eller näst lägsta nivån på ugnen. (Jag gjorde semlor av brödet, funkar bra att använda i brödform som “limpa”)
Servera till frukost bordet, tilltugg till soppan eller som jag gjorde fyll med något matigt och ät till snacks. Om du testar recepten jag delar, berätta gärna för mig eller tagga #svagtillstark i media så jag får höra åsikter och delar med mig ibland här också!
Hej på er! Här är ett väldigt gott alternativ till det mjuka tacobrödet, som jag personligen gillar mer än det hårda skalet. Vad tycker ni?
Jag får oftast önskemål om glutenfria eller veganska recept, och försöker även tänka på att ha ett lite högre proteinvärde eftersom så många läsare även tränar hårt så bjuder på ett alternativ för nästan alla, både ägg-, mjölk- och nöt-fritt! Hoppas ni gillar receptet, jag älskade dem! Åt faktiskt alla bröd själv samma kväll, kunde inte motstå, är kung på att äta tacos! Älskar dem. Som liten åt jag varje julafton tortillabröd, med kyckling så typ. fajitas egentligen. Lika gott ändå! Mums!
0,5 tsk bakpulver +extra bovetemjöl till att forma och rulla degen till bröd.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt vatten och olivolja. Knåda ihop till en jämn deg, dela upp till 5 jämnstora bollar och kavla ut (så tunt som möjligt) på ett färdigt mjölat bakbord. Stek bröden på en stekpanna några minuter och servera direkt med valfri fyllning, guacamole, tacosås, riven ost, dressing, taco eller sojafärs, majs, grönsaker m.m….
Hei!
Tässä on erittäin hyvä vaihtoehto pehmeälle taco-leivälle, josta pidän enemmän kuin kovakuorisesta.
Saan usein toivomuksia gluteenittomista tai vegaanisista resepteistä, ja yritän myös ajatella suurempaa proteiiniarvoa, koska niin monet lukijat treenavat kovaa.Tässä olisi nyt resepti kaikille, leivät ovat myös muna-, pähkinä- ja maidottomia.
Toivottavasti pidätte reseptistä, Itse söin kaikki leivät samana iltana, en voinut vastustaa! 😀 Rakastan tacoja! Lapsena söin joka jouluaatto tortilloja kanan kanssa. (Fajitas) Aivan yhtä hyviä! En ollut kinkun ystävä.
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. Lisää vettä ja oliiviöljyä. Sekoita yhteen tasaiseksi taikinaksi, muotoile taikinasta 5 palloa ja kauli mahdollisimman ohueksi l valmiiksi jauhettuun leivinpaperiin.
Paista leivät paistinpannulla muutaman minuutin ajan ja tarjoile heti valitsemalla täytteellä, esim. guacamole, taco-kastike, raastettu juusto, kastike, soijarouhe,maissi, vihannekset jne..
Hoppas ni hade en riktigt bra valborg. Det hade jag. Egentligen skulle jag inte fira det alls, eller hade helt glömt bort själva dagen, men familjen överraskade med en supergod middag (favoriten) i form av biff, getost sallad, stekta potatisar, jalapeno sås och rött vin. Mums! Hälften av er kanske festade hela natten och andra inte ett dugg, eller bara något smått bubbligt.
Om ni behöver en kick till morgonen rekommenderar jag denna gröna smoothien som jag gör ungefär varje dag året runt, om möjligt. Ibland blandar jag även i matcha-té/msm-pulver eller andra gröna örter, tex. färsk basilika eller gurkmeja. Bara att använda fantasin, eller någon “superfood” gärna grön i denna smoothie för att passa smaken så bra som möjligt som man kanske inte annars äter, då får man lätt den mixad i morgon smoothien. Hur ofta äter man selleristavar liksom? Fast jo, nu blev jag lite sugen på att doppa selleristavar i en bbq-sås. Ska titta vad som finns i kylen, annars får det bara bli glass. Gud vad sötsugen man blir efter en bra middag! Och ett superduper mega grymt ben träningspass på gymmet i form av marklyft, benpress, knäböj och utfallssteg. Bästa känslan. Glömde allt omkring mig, allt. Bara jag och vikterna. Världens bästa stund. Fylldes av nya idéer, inspiration, endorfiner, energi, bara allt som får mig att må bäst, mådde så himla bra under och efteråt, kände mig som en zombie mixad med åskmoln med noll inspiration eller energi att börja läsa alla texter jag hade ogjort på datorn.
Allt kan förändras på mindre än en timme. Ojoj! Allt sker med en gnutta motivation och avbrytning av negativa tankar.
Här kommer receptet iallafall:
2 tsk Green smoothie mix eller annan grönmix, tex. vetegräspulver eller spirulina., en bit färsk ingefära, en handfull färsk spenat, skivad gurka, en selleristav, en halv citronfrukt eller bara saften, ibland blandar jag även i lite äppelcidervinäger eller bara vätska för att späda ut.
Mixa alla ingredienser i en mixer, drick hela smoothien gärna på morgonen innan frukost för en superduper start på morgonen 😉 Rekommenderar!
Puss o kram!
Huomenta kaikille!
Toivottavasti teillä oli ihana vapunaatto, osa teistä ehkä oli juhlimassa myöhään eilen illalla, toiset ehkä eivät viettäneet yhtään sen kummempaa vappua.
Itse en edes muistanut koko päivää kunnes perheeni yllätti minut ihanan illallisen kera, suosikki ruokani; pihvi, perunoita, raikas vuohejuusto salaatti, jalapeno kastike sekä punaviiniä. Voi että kun maistui hyvältä jalkatreenin jälkeen! Olin ollut väsynyt aamulla ja heränyt aikaisin ja lähtenyt liikkeelle kaupunkiin asioita hoitamaan, olin lähellä vaan jättää kaikki asiat aamupäivän jälkeen, ei yhtään tehnyt mieli juuri mitään muuta kun olla koiran “pennun” kanssa ja vain maata ja sääliä itseään, mutta olen iloinen että menin salille, tiesin että minulle tulee aina sen jälkeen parempi olo. Maailman paras treeni, unohdin kaikki ympärilläni ja vain nauttin jokaisesta toistosta. Minä ja painot. Paras fiilis ever. Olin niin energinen ja täynnä endorfiinejä, verenkiertoa, uutta intoa kun olin treenannut loppuun.
Minulle syntyy aina tuhansia uusia ideoita mitä haluan kokeilla, tehdä tai tehtäviä mitä minun pitäisi tehdä. Jotka olisin muuten unohtanut. Aivan kuin aivot heräisivät vasta treenin aikana. Olenko ainoa joka tuntee näin? Onhan todettu että aivot piristyvät mielekkäästä liikunnasta, koska liikunnan aikana erittyy aivojen henkistä toimintakykyä kohottavia mielihyväaineita, endorfiinejä!
Mutta sen sijaan jos vapun juhlinnan jälkeen ei oikein innosta treeni niin suosittelen vihersmoothieta jota teen melkein joka päivä vuoden ympäri.
Resepti:
1 pala tuoretta inkivääriä, 2 teelusikallista Leader Green Mix jauhetta, puolikas sitruuna, 1 sellerin varsi , kourallinen pinaattia ja pala kurkku. Lisään joskus myös omenaviinietikkaa tai muuta nestettä.
Valmistusohje:
Mixaa kaikki aineet monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sakeaksi juomaksi.
Kaikki ainekset ovat pesty, kuorittu ja paloiteltu valmiiksi.
Tämä on fantastinen aloitus aamulle, antaa ekstra potkua päivälle! Lisäksi saat smoothiesta runsaasti ravintoaineita, kuitua ja jos haluat voit sekoittaa joukkoon hieman matcha-teejauhetta niin saat jopa hieman kofeiinia joukkoon, suosittelen!
Värm upp mjölk och vatten till 37 grader ljummet.
Blanda halva vätskan med jäst. Blanda sedan ner psyllium. Blanda ordentligt tills helt jämn smet.
Tillsätt sukrin.
Sätt skålen i ett varmt vattenbad tills det börjar bubbla lätt. (Ca. 10 minuter)
Ta skålen ur badet och tillsätt salt.
Blanda fiberhusk och mjöl och tillsätt lite åt gången i smeten.
Häll ner den resterande vätskan.
Tillsätt mjöl till kavlandet. (Jag använde ca. 4 dl rismjöl)
Knåda degen väl. Gör inte degen för hård, den ska förbli mjuk.
Låt degen svälla under duk i ca 30 minuter.
Dema upp den i 2 delar.
Börja med att kavla ut en deg i en rektangel 30×40 cm.
Skiva det kalla smöret och lägg på ena halvan av degen. Vik degen dubbelt och nyp kanterna ordentligt så att smöret inte kan tränga ut.
Vik ihop till 3 lika breda skikt.
Vik upp till 3 lika breda.
Kavla ut degen igen till samma storlek och upprepa 2 gånger.
Kavla ut degen till en rektangel, ca 20×40 cm och skär rektangeln i tre kantiga bitar.
Rulla ihop triangeln från den breda sidan till toppen och lägg på en plåt med bakplåtspapper och in i kylen.
Låt svälla i 2 timmar (väldigt onödigt för det jäste inte alls för mig). Om du ska fylla croissanterna, gör det isåfall nu. (Jag gillar dem utan fyllning och äter istället dem som semlor med ost och smör efteråt då de svalnat ur ugnen)
Upprepa med den andra delen.
Pensla med äggula och mjölk.
Grädda i ugnen på 200 grader celcius i 30 minuter (se upp att inte bränns, beroende på ugn) tills de fått en fin gyllenbrun färg.
Låt svalna och toppa med sukrin melis. ÄT OCH NJUT!!!
Valinnaista: täyte, esim. maapähkinävoita/ sokeritonta hilloa/ maitorahkaa/ waldenfarms carameldippiä
Tee näin:
Lämmitä maito tai vesi, käden lämpöiseksi.
Sekoita hiiva puoleen osaan nestettä. Varmista, että se sekoittuu hyvin!
Sekoita tämän jälkeen seokseen psyllium. Varmista myös että se sekoittuu hyvin.
Sekoita sekaan sukriinia.
Laita kulho lämpimään vesihauteeseen kunnes huomaat seoksen hiljaa kuplivan. Prosessin pitäisi alkaa noin 10 minuutin kuluessa.
Ota kulho pois hauteesta ja lisää suola.
Lisää fiberhuskia osaan jauhoja ja lisää seokseen.
Lisää noin 3,5 dl jauhoja ja loppu neste.
Lisää sopivasti jauhoja kaulintavaiheeseen. (Käytin itse reilu 4 dl riisijauhoja)
Vaivaa taikinaa hyvin. Älä tee taikinasta liian kovaa.
Anna taikina kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Kauli taikinasta 7 pyöreätä ympyrää.
Voit latoa ympyrät toistensa päälle, mutta muista laittaa jauhoja väliin, että ne eivät tartu toisiinsa.
Kun kaikki ympyrät on kaulittu laita yksi niistä leivin laudalle ja sivele pinta pehmitetyllä voilla tai kookosöljyllä. Toista noin kuusi kertaa ja jätä päällimmäinen kerros voitelematta.
Tasoita pullat ja muotoile kaunis ympyrä.
Laita taikina jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi.
Nosta taikina hyvin jauhotetulle leivinlaudalle ja kauli se isoksi ympyräksi.
Leikkaa ympyrää 12 osaan ja tee viilto jokaisen ympyräsektorin ulkoreunaan. Jos haluat voit nyt lisätä täytteen.
Rullaa croissantit ulkoreunasta sisäreunaan.
Asettele pellille ja anna kohota noin 30 minuuttia.
Voitele maidolla ja kananmunankeltuaisella.
Paista uunissa (200 *C) noin 30 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita.
Ota ulos ja anna jäähtyä.
Koristele jos haluat sukrin melis:illä. Nauti! Namnam 🙂
På julafton slängde jag ihop en underbar cheesecake med krossade pepparkakor som botten, nu då julen är över kan ni bra ersätta med tex. digestivekex eller mina favorit sockerfria kex-choklad bara från Nutrinick. I Finland säljs det bl.a. i Fitnesstukku!
Värm ugnen till 200 grader. Mixa alla ingredienser (förutom bottnet och chokladen) till en jämn smet. Häll ner i en ugnssäker kaksform som du gjort bottnet klart på (jag smörjde med kokosolja innan för jag gillar smaken av kokos som följer med) Håll koll på cheesecaken men jag skulle gissa på ca. 30 minuter så är den färdig, du kan också göra en raw där du lägger allt i frysen 2h. Ta ut, låt svalna, toppa med krossad Pandy Mint choklad.
Postaus sisältää mainoslinkkejä.
Jouluaattona tein herkullisen juustokakun, jossa oli murskattuja piparkakkuja pohjana. Mutta nyt kun joulu on ohi voit korvata sen vaikka Digestive kekseillä tai sokerittomalla keksisuklaa levyillä (löytyy Fitnesstukusta)
Resepti:
2 dl rahkaa maustamatonta tai vaniljanmakuista
2 kauhallista (60g) kaseiini -proteiinijauhoa
1 dl Laitilan Proegg valkuaista
100 g maitoa
150g philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sukriiniä (makeutusainetta, voi korvata tavallisella sokerilla)
1/2 tl vaniljasokeria, kardemummaa, kanelia tai muita mausteita)
Mikä tahansa pohja, käytin murskattuja piparkakkuja. Pandy minttu suklaa
Tee pohja valmiiksi.
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki ainesosat yhteen. Kaada seos pohjan päälle, paista kakku uunissa noin 30 minuuttia kunnes se on valmis. Voit myös tehdä raaka-kakkua, laitat vain kakun heti pakastimeen 2h.
Sätt ugnen på 165 grader celcius.Blanda alla ingredienser och forma till en deg. Kavla ut på bakplåtspapper och strö över lite mandemjöl under om det behövs. Använd pepparkaksformer för att forma till pepparkakor eller gör egna med din fantasi! Strö eventuellt lite mera sukrin/socker på pepparkakorna och grädda i ugnen ca. 15 minuter tills de fått en fin gyllenbrun färg. Stäng av ugnen och lämna pepparkakorna i ugnen ca. 15 minuter till, så de stelnar och börja under tiden med garneringen.
Garnering/Glasyr
1 äggvita
1 tsk ättika
4 dl florsocker
Gör såhär:
Vispa ihop alla ingredienser och garnera på de färdiga pepparkakorna.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja käytä käsiä kun vaivat taikinaa. Muotoile taikina palloksi leivinpaperille ja sen päälle toinen leivinpaperi, ja käytä kaulinta niin että saat sen noin o,3 cm paksuiseksi levyeksi.
Ota muotilla pipareita ja laita pellille jossa on leivinpaperi valmiina. Ripottele pipareille sukrin/sokeria päälle. Paista keskellä uunia noin 13-15 min, että ne ovat saaneet väriä. Aukaise uunin luukku että saat suurimman osan lämmöstä ulos ja alenna lämpötila 75 asteeseen ja anna pellin seistä 10-20 minuuttia niin että piparkakut kuivuvat. Ota pelti uunista ja anna pipareitden jäähtyä rauhassa. Tee samalla piparikuorrutus.
Piparikuorrutus / Pikeeri
1 kananmunan valkuainen
1 tl etikka
4 dl tomusokeria
Vatkaa kaikki ainekset yhteen ja koristele valmiit piparit.
Gör såhär:
Gör bottnet klart först, placera smulorna i en kakform. Börja sedan med kakan.
1. Dela äggen. Lägg äggulorna i en lite större bunke och häll äggvitorna i en annan lite mindre bunke.
2. Vispa med en elvisp äggulorna, sötning vispa i några minuter tills det blivit lite fluffigt.
3. Rör försiktigt i kvarg i lite åt gången samtidigt som du vispar på lägsta hastigheten.
5. El-vispa (med rena vispar) sedan den andra bunken där du hade äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt gärna citron/kanel/kardemumma/vaniljpulver eller annan krydda om du gillar.
6. Rör försiktigt ner äggvitorna till den andra bunken och blanda försiktigt ihop med en sked proteinpulvret.
7. Häll smeten ovanpå och bred ut den jämnt.
8. Ställ in i frysen i 2 timmar.
Vänd upp och ner🤭
Ta ut kakan 30-60 minuter i rumstemperatur före servering, lägg upp på ett fat. Toppa med hallon och servera! 
Tässä kolme erilaista proteiinishottia. Valitse suosikkisi !
Kaikki nämä tehdään Laitilan Kanatarhan nestemäisestä valkuaisesta.
1.Munax Proegg Vitamin Bomb Smoothie
50 ml valkuaista, 50 g tyrniä, 50g mustikkaa, 100g mansikoita, 50 ml jugurttia, 1/2 punajuuri (raaka) ja noin rkl gojimarjoja.
2. Munax Proegg Muscle Smoothie
50 ml valkuaista, 30 g proteiini jauhetta ( käytän kananmunanvalkuais proteiinijauhetta, makuna appelsiini ) 100g pakaste mangoa, 1dl tuoremehua
3. Munax Proegg Power Burn Smoothie
Tämä on fantastinen aloitus aamulle, antaa ekstra potkua päivälle!
50 ml valkuaista, 1 pala inkivääriä, 1 pala chiliä maun mukaan, puolikas sitruuna puristettuna, 1 sellerin varsi , kourallinen pinaattia ja pala kurkku.
Lisäksi saat smoothiesta runsaasti ravintoaineita, kuitua ja jos haluat voit sekoittaa joukkoon hieman matcha-teejauhetta niin saat jopa hieman kofeiinia joukkoon, suosittelen!
Valmistusohje:
Jauha kaikki aineet monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sakeaksi juomaksi.
Kaikki ainekset ovat pesty, kuorittu ja paloiteltu valmiiksi.
Bakade både “vanliga” semlor på orginal receptet, hittar ni på denna länk och mina egna proteinsemlor aka. fastlagsbullor som vi kallar det i Finland, receptet nedan. De första brände jag, som vanligt.. hehe!
Recept för Proteinbullorna:
ca. 6st bullor
200g Lättmjölk
1/2 påse (lite mer eventuellt) Påse Torrjäst
30g Havremjöl (havregryn malt till mjöl)
30g Pofiber
12g Psylliumhusk (inte frö)
1 dl Sukrin (valfritt går bra utan eller med vanlkgt socker)
Kardemumma enligt smak, jag älskar så tog mycket 🙂
Fyllning:
Vispgrädde
Sylt/ Mandelmassa / Äppelmos
I samarbete med Laitilas äggprodukter, använde jag deras stora Free Range ägg, “Hönorna får gå ut året runt fria om de själva önskar och födan utgår ifrån GMO-fritt, spannmål från Laitilas egna fält. Hönorna får leva fritt, lägga sig i sina egna bo och sova på “sittpinnar”. Och när en höna kan leva naturligt på sin egen väg, dvs. mår hönan bra, smakar ägget också bättre, eller som det ska vill jag mena. Laitilas Kanatarha ägg är rena och salmonellafria. Finska familjegårdar är fria från antibiotika, eftersom hönorna inte är medicinerade”
Jag fyllde endast med grädde och lite pudrat florsocker (har aldrig gillat smaken av mandelmassan konstigt nog, nötfreaken som jag är annars) Man kan egentligen fylla med precis vad som helst, nutella, jordnötssmör, marmelad, vaniljkräm, cookie dough glass, strössel eller waldenfarms caramel dip? Ska jag vara ärlig åt jag resten (ja, alla är slut! de var riktigt goda.) som vanliga frukostbröd med smör och ost och det var nästan, men bara nästan godare (har alltid varit mera för det saltiga snackset, allt från skink- före äpplepaj och saltigt tjockt jordnötssmör före nutella!
Men nu gick fantasin lite väl för långt, kanske vi nöjer oss med faktiskt vanliga semlor för en gångs skull? Jag börjar mer och mer bli less på allt nytt, saknar det gamla liksom, måste nämna att till och med min kabel tv hemma har slutat fungera (saknar mest av allt VHS kasetterna..!!!) och alla serier verkar ha bytts från det vanliga till det overkliga.
Inte nämna hur länge jag ibland får söka efter normala traditionella gym med gamla skivstänger och hantlar.
Tillbaka till receptet..
Gör såhär:
1. Värm mjölken till medelvärme, blanda i en skål tillsammans med torrjästen och låt det stå en stund.
2. Blanda sedan alla torra ingredienser och till sist äggen, försiktigt ett i taget om du använder två.
3. Blanda till en jämn smet och låt svälla under en duk i ungefär en halv timme.
4. Forma till runda bullar i den storlek du vill ha dem, jag fick ca. 7st jämnstora och eventuellt pensla dem med lite uppvisppat ägg.
5. Grädda i ugnen ca. 15 minuter på 200 grader Celcius.
6. Låt svalna och vispa under tiden gräddet. Skär av toppen och fyll med gräddet, lite mandelmassa eller sylt.
Have you ever tasted the hard but soft swedish caramel candy?
Butterscotch is a traditional Swedish toffee prepared at Christmas, the swedish version is KOLA or KNÄCK (a more harder version)
@pinterest
The traditional recipe:
Ingredients:
1,5 cups Sugar
1 cup Cream
1/2 cup Syrup
100g Butter
Do this:
1. Mix sugar, syrup, cream and nutter in a sauce pan with thick bottom. Boil until the batter turns 120 degrees Celsius. You can test if it’s ready by dripping the batter in a glass of cold water. If you can shape the wet mass to a pea with your fingers, the texture is right.
2. Spread the batter into tiny paper cups. Let the butterscotch cool before you store them in a jar. You may need to place some baking paper between the layers otherwise butterscotch tend to stick together.
Nu är jag tillbaka på min hemsida, hoppas ni följer med mig här igen!
Idag bakade jag choklad muffins som fika då vi fick sällskap av mina kusiner samt farmor och farfar, var en otroligt härlig eftermiddag tillsammans och hade kunnat prata i evigheter, älskar min släkt, bästa och viktigaste jag har i mitt liv, fylls så mycket med kärlek och glädje när jag träffat dem! <3 Ni är viktiga ska ni veta.
Inlägget är i samarbete med Foodin (samt Laitilan Kanatarha) älskar deras kosttillskott och ekologiska produkter, helt otroligt bra bara att tillsätta dagligen i mina måltider men också som bakning, suveränt! Här kommer receptet på muffinsarna, hoppas ni prövar dem, isåfall dela gärna med er bilden eller inlägget 🙂 Trevlig helg på er alla! Kram! <3
Sätt ugnen på 165 grader och lägg 8-10 muffinsformar på en plåt färdigt.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Blanda sedan i ägg och äggvitor, ett i taget och rör om till en jämn smet, om det behövs tillsätt eventuellt lite mjölk.
Smält på låg värme kokosolja, råa mjölkchokladen och blanda i sedan sirap, sötning och kakaopulver. Blanda ihop ordentligt och låt svalna. Blanda sedan i ägg/mjöl-smeten försiktigt.
Rör ihop ordentligt och skeda ut smeten i muffinsformarna och grädda i ca 15 minuter, de ska vara lagom kladdiga och goda, provsmaka på en för säkerhetsskull 😉 Toppa med cacaonibs eller annan chokladkross för extra piff.
Lägg i kylen och svalna några timmar, ät och njut! Eller bjud till fikat imorgon!
