Alltså!!! Fick hem ett paket av Nutrinick’s nya produkt nämligen deras kakaopulver!!! Hade förväntat mig en färdig mjölkdryck men detta var pulver som smakade oboy, sött chokladpulver vilket var så himla positivt överraskande! Första kvällen testade jag endast pulvret med varm mjölk och det blev PRIMA!! Doppade några ljusa ost semlor(bröd) i koppen och barndomsminnen väcktes upp. Igår däremot började jag baka! Var så lat att jag inte orkade gå till butiken för att köpa bak ingredienser så slängde ihop en stor sats smält kokosolja och chokladpulver och blandade så det blev en smet och herre….???? Smakade som chokladglasyr, chokladsås, chokladsmet, choklaaaaaad ?????? åt upp halva haha och la resten i frysen bara några tio minuter och BOOM blev det ischoklad eller vad man ska kalla det! Kokosoljachoklad sötat med stevia! Blev helt drogad av det och gjorde en sats till haha, supergott! Rekommenderar starkt! P.s blanda i en skvett mjölk så blir det mera mjölkchoklad smak! ????❤️????

Och dessa kexchoklader är mina favoriter, alltså… Dröm, älskar precis alla smaker, kan inte välja en favvo haha, har plötsligt också blivit helr Lakrits och Salmiak beroende, alltid hatat det som liten så det är något nytt 😉 ! Äter dessa Sport Cruncher varje dag krossat i min kvargskål eller doppar i kaffet efter frukosten haha, såå gott! Ätit en hel del vanlig kexchoklad också, lyx då man jobbar på båten ibland så kan man handla hem några bags eller be föräldrarna ta med då de inte finns i vanliga affärer ?? Och en annan grej ni måste testa är att frysa Nutella, haha blir seriöst väldigt mäktigt och gott, som ischoklad på julafton men godare och större 😉 Men lovar och svär, detta chokladpulver är himmelskt, och kan blandas i allt, om du gör en kall dryck så får du mixa lite hårdare så det späds ut, och gillar du sött, ta en större mängd än vad som rekommenderas. Tanken är dock att den som vänjer sig vid lite lägre sötma ska få en bra dosering med mindre mängd än vanligt pulver!

Inlägget är sponsrat med Nutrinick Sverige.

Igår var en riktigt återhämtnings dag där jag både fixade matlådor, bakade gott, gjorde lunch åt familjen, badade bubbelbad, tog hand om mig själv.. Behövdes verkligen! Sov också en hel del och känner mig inte alls förkyld eller trött/frusen/borta mera. Back to business! Men tänkte dela med mig lite av det goda jag bakade igår, nämligen Chocolate Chip Cookies.. Hade länge funderat, vad är jag sugen på? Något extra gott, men kom inte på något!! Ville inte ha tråkig glass/godis/chips som man kan äta när som helst, ville inte heller ha typ cupcakes då de alltid blir för torra eller degiga… men något som FÅR vara degigt och gott är däremot Chocolate Chip Cookies, ååååh nam! Då tanken slog mig i huvudet kunde jag inte motstå att börja experimentera i köket! Köpte alla ingredienser och bara började, gjorde dubbel sats av smeten och la hälften i ugnen till kakor och de andra gjorde jag till cookie dough med vaniljglass, kan inte säga annat än… dröm i mun. Aja, ska inte babbla på så mycket utan delar med mig receptet, rekommenderar att pröva! Passar alla ifall ni frågar mig 😉 Både chokladälskare, barn, gamla, glassälskare och kexälskare eller bara allmatälskare som jag! P.s Jag skriver alltså i parentes dubbelsatsen som jag använde och så ett annat tips, för fattiga studerande eller snåla som jag så köp choklad från lösgodis hyllan istället, blir ju hälften billigare typ! Istället för att köpa marabou som kostar säkert tusen euro kilo haha… Nä men rekommenderar också att köpa hälften eller endast mörkchoklad då smeten kommer bli väldigt söt, som jag dock aldrig haft något emot men denna gång så 😉 Man kan ju ringla på lite choklad sen senare om det behövs mera än 600g haha… ;D

Chocolate Chip Cookies:

• 225g smör/margarin (450g, använde osaltat)
• 2,5 dl brun farin (5dl)
• 1,75 dl strösocker (3,5 dl)
• 1 tsk vaniljsocker (2tsk)
• 2 ägg (4 ägg)
• 4 dl vetemjöl (8dl)
• 1 tsk bikarbonat (här tog jag bara 1tsk då man inte vill direkt känna bakpulver smak i smeten :D)
• 0,5 tsksalt (0,5 tsk eftersom jag använde saltade nötter)
• 3 dl chokladknappar (tog 300g mjölkchoklad och 300g mörkchoklad)
• 1 dl grovhackade hasselnötskärnor (2 dl böt mot saltade jordnötter istället, billigare och godare :D)

Gör så här

1. Värm ugnen till 225°. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Arbeta samman smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget och blanda väl.
3. Blanda samman mjöl, bikarbonat och salt. Rör ner blandningen i äggsmeten och tillsätt choklad och nötter. Klicka ut HALVA smeten på bakplåtspapperet och grädda kakorna i 8-10 minuter.

Chocolate chip cookie dough icecream:

• Chocolate cookie dough smet (halva som blev över från receptet ovan alltså)
• Glass

1. Andra halvan av degen blandar du med köpt vaniljglass/gräddglass/valfri smak (jag tog 1L vanlig vaniljglass) och lägger i frysen så många timmar du orkar vänta och blandar alltid om ibland. Jag la den säkert bara en timme men lämnade lite mer i 4timmar och gud så gott det blev ju längre man väntade haha ;D
2. Ät kakorna & degen/glassen som de är, eller toppa på glassen/ använd glassen som en dipp och dippa kakorna i det haha 😀 Så gott med smält choklad men även själva smeten… Nomnom!

Smaklig kak-deg-glass-bakning!

English Translate: (I used google translate, hope you understand anyway)

Yesterday was a real recovery day in which I both made lunchboxes, baked, made lunch for the family, bathed, took care of myself .. was really needed! Also slept a lot and did not feel at all cold or tired / frozen / away more. Back to business! 😉 But I thought to share with me some of the good things I baked yesterday, namely chocolate chip cookies .. Had been thinking, what am I craving for? Something special, but what ?? Did not want regular ice cream / candy / chips that you can eat at any time, did not want to bake cupcakes as they always will be too dry or doughy … but something that can and NEEDS be dought is -> Chocolate Chip Cookies, oooooh yummie ! When the thought hit me in the head, I could not resist to start experimenting in the kitchen! Bought all the ingredients and just started, did the double batch of batter and put half in the oven for cakes and the other half I made cookie dough vanilla ice cream, can not say other than dream in the mouth. anyway, will not babble on so much but share the recipe, I really recommend to try it! Fits all if you ask me;) Both chocolate lovers, children, old, icecream lovers and cookie lovers or just every kind of food lovers, like me 😀

Chocolate Chip Cookies:

So I made the DOUBLE recipe, as you see in the parentheses

• 225 g butter / margarine (450g, used unsalted)
• 2.5 dl brown sugar (5dl)
• 1.75 dl granulated sugar (3.5 dl)
• 1 teaspoon vanilla (2 tsp)
• 2 eggs (4 eggs)
• 4 dl flour (8dl )
• 1 tsp bicarbonate/baking soda (I only took 1 teaspoon when you do not want to directly feel the taste of baking soda in the batter :D)
• 0.5 tsp salt (0.5 tsp because I used salted nuts)
• 3 dl chocolate buttons (I took 300g milk chocolate and 300g dark chocolate)
• 1 dl coarsely chopped hazelnuts (2 dl salted peanuts instead, cheaper and tastier :D)

Do this:

1. Preheat oven to 225 °c.
2. Line a baking sheet with parchment paper.
3. Working together butter, brown sugar, granulated sugar and vanilla sugar.
4. Add the eggs, one at a time and mix well.
5. Mix together the flour, baking soda and salt.
6. Stir mixture into the egg mixture and add the chocolate and nuts.
7. Click out half the batter on the baking sheet and bake the cookies for 8-10 minutes.
   

   Chocolate chip cookie dough icecream:

• Chocolate cookie dough batter (half that was left over from the recipe above, that is)
• Icecream

1. Second half of the dough, mix with bought vanilla ice cream / ice cream / any flavor (I took 1L plain vanilla ice cream) and put in the freezer so many hours you can be bothered to wait and mix it always sometimes. I put it safely only an hour but left a little more in 4hrs and as it was way better!
2. Eat the cookies as they are, or top of the ice cream / use ice cream as a dip and dip the cookies in it haha: D so plenty of melted chocolate but also the batter … nom nom! And eat the dough with icecream as it is 🙂 Enjoy!
   

Hej på er fina!

När jag har lediga dagar använder jag dem att göra roliga saker, eller att vila 100%, göra andra hobbys än sport tex. läsa, skriva, teckna, fotografera, osv! Saker jag får ny energi av tex. musik, städa rummet, spakvällar, laga extra god mat, rensa gaderoben, åka till stan (min favoritsyssla haha), gå till biblioteket, läsa intressanta artiklar, skriva långa texter, dricka kaffe ute på terassen, pyssla i trädgården, besöka vänner/släkt, leka med gudsonen, allt möjligt kul!
Sen då jag har fullspäckade dagar vill jag nästan ta i alla jobbiga eller stressiga grejer som är mindre kul, ni vet alla vilka de är haha.. behöver inte rada upp dem, så att ibland ha underbara kärleksdagar fyllda med positiv energi och positiva människor är drömbart. Idag till exempel är en sådan dag!

bild från tumblr

Jag sov VÄLDIGT VÄLDIGT DÅLIGT. Sover för det mesta bra, men idag var det verkligen en av mina sämsta nätter. Men försöker glömma bort tröttheten och göra roliga grejer. Har börjat dagen med en underbar gröt, OVERNIGHT OATS!! <— glömmer alltid att göra det, så nu fan fick jag till en ordentligt god och perfekt chokladgröt! Med chiafrön, havregryn, kanel, kardemumma, steviadrops i smak av choklad, belgian chocolate proteinpulver (tjock kaseinprotein, blir som pudding), kokosgrädde, lite äggvitor fluffat i senare och topping, mums säger jag bara!! Rekommenderar att testa!

Hade man haft raw cocoanibs hade ju varit perfekt och lite granola på och eventuellt dadlar, men lovar blev supergott också utan!Bild & Recept härifrån

Har helt glömt bort i vardagsstressen att fixa till lite lyxiga maträtter istället för samma varje dag och sedan ha en dag då man kör extra. Varför inte lyxa till det varje dag? Då jag älskar mat, jag älskar att kocka/baka/testa nytt, osv. Men det är så ofta jag handlar då jag är trött, hungrig, har bråttom/stressigt och samma butik, samma livsmedel. Nu fan tog jag den större butiken längre ifrån oss, jag gjorde en matlista och köpte allt från kryddor till fiberhusk till ingredienser för pulled chicken! Alltså hurra säger jag bara! Så små saker kan göra en så glad, haha! Varför köra ris & köttfärs varje dag då man kan äta sushi? Varför äta lax & potatis varje dag då man kan äta soppa? Varför äta sötpotatis kokt då man kan äta fries? Varför äta naturell kvarg som är billigast då nötchokladen är på special idag? Varför dricka vanlig mjölk varje dag då man kan dricka kokosmjölk? Varför äta samma nötsort varje gång då man kan äta saltade, kryddade, brända, rökta, ekologiska, stora, små, krossade, malda, eller en mix av allt? Varför äta samma gamla gröt varje dag då man kan äta jordens underfund av overnightoats? Varför dricka vatten varje dag då man kan dricka hallonvatten? Varför äta frysta grönsaker/bär/kyckling/fisk då man kan äta färsk? Varför äta kall potatis då man kan äta varm mos? Varför blablablaa??? Haha…. Är det bara jag som fattat detta typ.Förut fixade ju föräldrarna allt och maten och allt gott. Nu äter pappa varje dag samma mat och endast en gång per dag, så får själv börja mixa med kinesisk, italiensk, thailänsk och alla världens olika rätter, jag har svårt att tåla för stark mat eller mycket kryddor, men fan jag ska nog hitta de som magen tål! CHILIBOLOGNESE HERE I COME <- kommer typ ångra detta senare då min halsbränna mördar mig, men fan va gott det ska bli! Nomnomnom.

Sen har jag varit överallt och spenderat tid med min familj med godaste cittarisalladen <— ända salladen som typ säljs i stan och som är god, och som man får ta MED och som man får välja vad man vill ha i, vilken dressing och vilken storlek, man får fan också färska livsmedel ! Går man till en restourang får man aldrig välja själv innehållet och oftast är den så himla liten som en förrätt typ. Här i Finland äter vi inte sallad tydligen. Om vi gör det är det ceasar med endast brödbitar, ost och möjligtvis en liten torr kycklingbit. Så alla finlänska läsare,you know what I’m talking about, all kärlek till Citymarkets sallad! Har inte ätit den på typ fem år, nä skämt o sido.. kanske 1 månad, så fan va gott det var! Kallrökt lax, skaldjur, underbar salladsingredienser och lite balsamico var bara pööööörfect.

Nog om matprat, finns säkert ingen lika matglad person som jag, är uppväxt med det haha! Hela vår familj älskar mat, ända vi gör är äter, och där vi spenderar tid är alltid köket och om vi pratar, är det om vad vi ska äta, fast maten äts upp på en minut och så tänker vi på nästa måltid hahahha typ? Speciellt jag och min syster matilda, vi går crazy i matbutiker då vi är vana med att det inte finns nåt här i vår lilla by, och så besöker man ICA och holy shit, där finns ju allt man någonsin drömt om! (Japp vi drömmer t.o.m om mat) XD lol…

gif från tumblr

Annat då? Ska mealpreppa nu. Få se om det blir så bra som jag hoppas… Och så ska jag posta ett viktigt brev som ska hinna komma fram förrän imorgon! Sen skall jag skvallra lite med mamma som kom hem från jobbet efter en vecka och jag får hoppas att hon har hämtat lite hudkräm för min hud kliar som fan! Alltid efter resa blir man så torr.. brunheten försvinner bara på ett ögonblick, faaan! 🙁

Tack och hej! drack kaffe nyss <– thats why jag är såhär hyper med skrivandet, tror att om 10 minuter slocknar jag och nattens sömnbrist övertar mig, som tur har jag endast lite kockande som måste göras, sen ska jag ligga och ruttna med gott sällskap! ha de gött!

P.S ÄR DET NÅGOT NI STÖR ER PÅ AV MINA TEXTER/INTE FÖRSTÅR, ELLER NÅGOT SOM FATTAS ELLER NÅGOT SOM INTE FUNGERAR PÅ BLOGGEN, FÅR NI MERA ÄN GÄRNA MEDDELA !!!!

Igår körde jag ett snabbt lite kaos rumppass i lugnet, inte alls mycket folk typ 3 st och #bästmusikjustnu i öronen, bara njuta och inte alls stressa, bara lyssna på kroppen och köra det man orkar och vill! Kändes jättebra och fick bra kontakt med baksida ben! Hade ändå ännu lite muskelvärk, spec i framlåren från Onsdagen haha… Aja, direkt efter passet gick jag och pappa till matbutiken, köpte storköp för skulle fixa matlådor men så hade jag också lovat att bjuda på middag till föräldrarna, så bjöd över min syster också och hennes familj! Tänkte vad passar inte bättre än vanliga traditionella hamburgare? Och spec. nu då det finns mycket extra i kylen som kan vara användbara i just denna rätt! Bl.a. lök, hemlagad senap, alla möjliga slags ostar, såser, rosolli (vi hoppade över det), öl i mängder osv. Så var det bara att köpa nötkött eller griskött vad ni än använder, ägg, pommes, hamburgardressing och lite salladsingredienser. Jag fixade även ugnsrotfrukter, lök och stekta paprikor för att få lite vitaminer också i maten 😉 Haha.. har blivit verkligen en hemmafru till mina föräldrar.. Bara “ta lite apelsin, mamma, you need it” “EAT IT!!!!!!!!!” lol… Min syster bara “men herregud låt dem äta vad de vill” Jaaa, det har jag gjort i alla dessa år, gör det ännu också, men nu börjar man faktiskt lite bli orolig då man ser pappa med färdigmat (ni vet sån som man värmer i mikron och voila) i munnen varje dag, året runt, till och med igår ist för goda hamburgarna, och så gnäller han om värk och magen krånglar varje dag, kosten kan ofta hjälpa till med sånt! Och vi har det i familjen, samma mat varje dag, aldrig något nytt, ofta inget grönt, vi har typ en gång om året frukt på bordet och det är på julen, men vem rör frukterna då chokladen är brevid? Haha… slutgnällt om det! Ska köpa lite vitaminer till dem istället så får de fortsätta sin korvkost.

JAG däremot har nyss startat mitt nya schema med en goooood frukost, woopwooop! Så kul med nytt schema, känner mig motiverad x10000, och även nytt träningsschema idag, ska bli skoj men SVETTIGT och säkert tungt… iallafall vad jag smygkollat nu, inge fuskande här inte!

Men ska dela med mig den goda middagen jag bjöd på igår. Gjorde egna biffar men hade inte tid att göra egna bröd också, vilket hade nog varit gott.. Så gjorde jag egna potatischips ockå, grymt goda med vitlöksdipp. Pommes fattas ( i ugnen ) och senapen gömmer sig bakom dressingen. Hade varit gott med lite annat lyx också, men gott ändå.

Recept på biffarna, ca 6 personer:

600g köttfärs

Kryddor (jag tog lite svartpeppar, salt och sånt)

2 ägg

Liite valfritt mjöl

Gör såhär:

Blanda om, forma till biffar och stek!

Potatischipsen:

Några potatisar

Valfria kryddor, tex grillkrydda, salt, osv, eller ingenting!

(eventuellt lite olivolja eller annan olja, jag hoppade över men kan vara att du inte får dem bort sen, bäst att ta dem direkt bort så de inte bränns fast på tallriken)

Gör såhär:

Skala potatisen

(om du använder olja, rulla dem lite där och ös på lite kryddor)

In i mikron för ca. 3minuter, sedan vänder du dem om och kör 3 minuter till.

Jag var lat på några och körde 10 min nonstop i mikron medan vi åt maten, haha (som ni ser är det bara de “brända” kvar, de godaste har vi ätit upp) Så om ni vill göra det ordentligt, kolla på dem 24/7, de ska vara krispiga men inte brända !!

Dippsåsen:

Gräddfil (kan ersättas med tex. turkisk yoghurt, mjuk kvarg, naturell yoghurt, testa!)

Vitlökssalt (om ni inte hittar det i butiken är det bara att köra med salt, vitlökspulver, eller en färdig dip-mix påse, men gillade detta)

Gör såhär:

Blanda om, dippa dina chips i såsen och njut!

Och för er som inte äter potatis så testa på ostchips, såååååå gott! Gör dem ofta på helgerna, tex. med röttvin = perfekt! 🙂 Bara att mikra en lite bredare skiva ost (valfri, testa allt, har testat med chevre, mögel, grädd, vanlig, brie, PARMESAN (äkta)!!, osv! inte prövat på halloumi än, vet inte om det funkar, men skulle nog sitta gott med det! Haha känner mig så vuxen och stolt då jag äntligen gillar ost, har aldrig gillat vin-ostar, men nu!!! Tex. med pepparkakor, vanliga kex, fröknäckebröd, vindruvor, vin, sååååå gott. Kommer nog leva i dessa smaker resten av veckan 😀

Testa vetja!

Dagens, kvällens utmaning är att äta en matsked kokosolja, hur du gör det, väljer du du själv!

Tips på hur det kan användas:

Kör du hardcore och äter det direkt från burken (brukar jag köra)

Eller blanda det i kaffer/téet

Göra en mugcake med valfritt mjöl, bakpulver, lite mjölk och kanel, kakao, socker/stevia, 1 msk kokosolja 1 minut i mikron.

Blanda det i kvällsmålet, tex. yoghurt/smoothie/gröten/chiapuddingen

Som pålägg på brödet

Stek kyckling eller grönsaker i det, mums!

Göra sockerfri ischoklad av kokosolja, kakao, kokosflingor och lakritspulver och lägg ca 1 timme i frysen!

Lite annat man kan använda kokosolja till och vad det kan hjälpa;

Många rapporter om hur kokosolja hjälpt personer med minnessvårigheter. I Usa har man börjat ge alzheimerspatienter kokosolja med mycket goda resultat. Hjärnans smörjmedel skapar bra förutsäättningar för hjärnan att läka/förbättras med kokosolja.

Kroppslotion mot torr eller känslig hud. (jag använde det mot mina utslag och på min tatuering, BÄTTRE ÄN ALLA APOTEKSALVOR JAG ANVÄNT!!!!) Rengöra smink med..För att minska färgen i åldersfläckar på huden, För att stötta upp din funktion av sköldkörteln, Kokosolja innehåller hög halt av  Laurinsyra som hjälper dig att öka ämnesomsättningen, Hårinpackning, Mot fotsvamp och nariga fötter, Ammande kvinnors nariga bröstvårtor mår bättre med kokosolja..Det finns vissa belägg för att kokosolja hjälper matsmältningen och kan till och med döda tarmparasiter eller jäst.,Blanda en matsked med en matsked Chiafrön för en heldags energikick (OBS! ta INTE detta på natten!) Kan bidra till att förbättra insulinnivåerna, Blanda en matsked i varmt te för att hjälpa till att snabba återhämtning från förkylning eller influensa, Kan minska uppkomsten av åderbråck., Kan bidra till att förbättra sömnen när det tas dagligen.En matsked smält in i en kopp varmt te kan hjälpa till att lindra ont i halsen, Det har visat sig att kokosolja kan öka absorbtionen av kalcium och magnesium, Naturlig deodorant,  Många vittnar om lindring av depression och ångest, Kan tas i varmt te med  ingefära för att lugna halsbränna eller illamående,Babylotion, När det tas regelbundet, kan det hjälpa till att lindra candida, Kan öka cirkulationen och hjälpa dem som ofta fryser, Vid förstoppning osv..