Recepten hittar ni i kategorin: Recept

THROWBACK på något jävligt tufft jag bakat en gång i tiden, måste göras om!

Såhär skrev jag:

Oj herre min gud… detta var ren matporr i munnen. Är typ i himlen eller nåt, så sjuuukt gott. Mår liiiite dåligt nu efter en massa smaskande, men ska äta nåt saltigt till middag och sedan ta en bit till haha 😉 #aldrigmätt. Blir tydligen ännu godare ju längre tid den står i kylen.

Jag bor ju i Finland så vi har inga oreos här (inte vad jag sett), sökte överallt men näe. Så använde dominokex istället, så egentligen var det en domino-mudcake men det var supergott ändå! Här kommer det EGENTLIGA receptet på oreo-mudcake! Rekommenderar!!!!

RECEPT härifrån.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smält smöret (i en rejäl kastrull, det är den du rör ihop allt i) och låt det svalna av lite. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mjölet. Grovdela Oreokakorna och blanda med i smeten. Häll smeten i en rund smörad och bröad springform. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter, låt kakan svalna lite.
2. 2. Finhacka chokladen till fyllningen, värm grädde i en kastrull och rör ner chokladen. Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp om det inte tjocknar) Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara lite marshmallows till topping. Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans, ringla över chokladsås. Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar, den blir ännu bättre med tiden.

Serveringsförslag: Vispad grädde, vaniljglass

Dryckestips: Vin, mjölk, kaffe, saft

(om du är glutenintolerant är det bara att byta ut vetemjölet mot valfritt mjöl, jag använde glutenfri mjölmix)

Mina bilder!  Obs väldigt sött, så rekommenderar att äta med grädde eller glass eller minska sockret lite, eller så köör du bara 😀

Igårkväll efter all choklad tänkte jag ba: aldrig mer, haha mådde seriöst så skit! Men nääee, idag då jag vaknade var jag mera choklad-sugen än aldrig förr! och tyvärr var alla godisar uppätna så fick börja baka lite, men då jag en gångs skull skulle baka, tänkte jag satsa lite högre och göra dem lite hälsosammare! Blev riktigt riktigt goda! Här kommer receptet:

Ingredienser bollar: 230 gram avrunna stora vita bönor, 3/4 dl äpplemos, 2/3 dl cashewnötter, 1/2 skopa  caramel protein, 1 msk nötsmör, 1 msk kakao, 1 1/2 msk kokosmjöl, vanilj & agavesirap efter smak.

Mixa bönorna tillsammans med äpplemos och cashewnötter. Blanda i protein, kakao och smaka av med agavesirap eller annan sötning plus lite vaniljpulver. Låt allt bli en jämn smet och rör sedan ner kokosmjöl. In i kylen och låt det svälla ett tag (mitt fick stå någon timme när jag gymmade). Rulla bollar – runt en 20 styck och ställ in i frysen en timme eller så. Ta ut när bollarna är ganska frusna – frostingen stelnar fortare då – och stick en pinne i dem.

chokladtopping (eller endast smält choklad funkar lika bra) – kokosolja, kokossmör & kakao + kokosflingor eller annan topping. 

Toppingen på dem kan man egentligen göra hur man vill och med vilken smak som helst.  Jag har inga specifika mått – smaka av. Runt 1 msk av varje av allt tror jag (utom salt). Chokladen gjorde jag efter att jag rullat några stycken i kokossmaken. Blandade bara ner kakao efter.

Låt kokosoljan smälta och blanda med smaksättningen – rulla cake popsen i smaksättningen. Låt stelna. Rulla en gång till och dekorera med kokosflingor. In i frysen igen – mittbiten blir godast frusen.

Receptet är härifrån, och borde egentligen se ut såhär då de är klara:

The chocolate muffins:

Chocolate Chocolate Chip Cupcakes (or Muffins)

1 1/2 cups flour
2 tsp baking soda
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp black pepper
1/4 teaspoon sea salt
1/2 cup cocoa
1 cup chocolate chips
1 egg
3/4 cup whole milk or kefir (filmjölk)
3/4 cup agave
2 Tbsp sweetener
1/3 cup coconut oil
1 tsp vanilla
Peanut Butter
3/4 scoop of Chocolate Protein Powder
Directions:
Preheat Oven to 350 degrees and line your muffin pan with white cupcake papers (no died colored ones..died colored papers and not natural 🙂

In a medium bowl, mix together flour, baking soda, cinnamon, pepper,salt, protein powder, cocoa powder, and Chocolate chips with a whisk. (coating the chocolate chips with the flour helps them from sinking to the bottom of the muffin liner when baking)
Add agave, eggs, milk or kefir ,oil, and vanilla and stir until moist.

Fill the cupcake papers half way with batter and bake. Dill the liners 1/4 of the way just covering the bottoms with batter, place about a tsp or more of peanut butter in the middle and then top with more batter.  The liners with be about 2/3 full with the peanut butter in them.
Bake for 20-30 min or until a cake tester or toothpick comes out clean.

The normal muffins:

• 1 cup cottage cheese
• 1 scoop Vanilla wheyprotein
• Sweetener
• 2/3 cup unsweetened applesauce
• 2 egg whites
• 1 tsp. baking powder
• ½ tsp. baking soda
• 1/2 tbsp. vanilla
• 2 tbsp. coconut oil
• ½ tsp. salt
• 1 ½ cup of old fashioned rolled oats ground
• 1 cup dark chocolate chips, carob chips, walnuts, etc
• (I added a bit of peanutbutter too, but its optional)

Directions:

Preheat oven to 350°F. Prepare muffin tins with cooking spray and/or paper muffin cups. Blend together cottage cheese, protein powder, stevia, eggwhites, applesauce, and peanutbutter if u used it. Sift in a bowl baking powder, baking soda, vanilla, and salt. Add to wet ingredients and incorporate well. With a spoon, stir in oats,chocolate chips and melted coconut oil. Spoon into muffin tin to make 12 muffins. Bake for 25 minutes. Let sit, then enjoy! Freeze extras for easy to grab snacks!

I wrote one before, but this time it turned out better, more fluffier and more perfect! So here is the recipe on english:

No casein! No eggwhites! Only banana, milk and WHEYprotein! I used this from scitec nutrition.

Ingrediens: 

• 1 large frozen sliced Banana (remember to peel and slice before freezing the banana!)
• 1/4 cup = 0,6 dl  Whey Protein Powder
• 1/4 cup = 0,6 dl Milk (I used soymilk, I think any kind of milk will go but make sure the milk is cold)
• (walnuts and Grated Coconut or cinnamon for topping)
• Later when you use the electric whisk add 1/4 cup of milk again.

1. Place all ingredients in a bowl and blend until smooth, frozen mixture has been created.
2. Put it in the freezer for 30 minutes or less if you can’t wait 😉 I think the longer the better!
3. Using an electric whisk, whisk mix for 5-8 minutes until it gains volume, add a little milk all the time.
4. Eat immediately.
5. If you want it more luxury you can top it with walnuts.. grated coconut, berries or anything!

NOMNOMNOM!

(just so you know, it will not work with frozen berries, only if you change the wheyprotein to caseinprotein. )

• 30g(en skopa) Kaseinprotein
• ca. 1-1.5 dl vallfri mjölk + upp till 0,5 dl under tiden det vispas
• ca. 2-3 dl frysta jordgubbar eller blåbär (ca 100-200g)

1. Blanda kasein och mjölk i en liten skål och frys in skålen/tallriken i ca 20-30 minuter.
2. Häll upp frysta jordgubbar och den frysta kaseinsmeten i en stor bunke och mixa tills det har blivit mjukt (som en sorbet i konsistensen).
3. Börja vispa smeten med elvisp. Här gäller det att ha tålamod – vispa på! Med tidens gång häller man i lite vätska i taget och fortsätter vispa. Fluffet stiger lättare och blir större när man tillsätter lite till mjölk, men det gäller samtidigt att vara försiktig då lite för mycket vätska kan förstöra konsistensen. Hur länge man ska vispa beror på hur man vill ha fluffet, men minst ett antal minuter, jag brukar ha det 10 minuter.
4. När du fluffat till valfri konsistens – servera direkt och toppa med valfri topping (t.ex. olika puffar, granola, musli, bär, kanel, torkade bär/frukt, kakaonibs).

Ät och njut, mums!!

Min bild, och under en bild från google, hur resultatet ska se ut (beroende på smak på proteinet ändrar det färg förstoss)

Jag använder mig av en sådan maskin, som får bäst resultat enligt mig: