Hemmagjord granola och frö knäckebröd
Mamma och Pappa har blivit typ hälsofreaks och lämnat bort all färdigmat samt alkhol nu i en vecka typ, så tänkte vara lite snäll och baka lite till dem (obs tänkte väl först på mig ;D) för hur mycket godare smakar inte allt och roligare är det inte att baka något såkallat hälsosamt och sockerfritt då någon annan också äter det, samma om alla vill äta pizza elelr lösgodis och chips, klart man blir sugen man med! Så haha tro mig eller inte idag fick jag ner en gröns moothie på bl.a. avocados, spirulina, spenat och mycket mer haha! Tänka sig, så mycket vitaminer i en minimal dryck, och mina föräldrar.. ja de är som nya människor, energin bara sprutar ur dem och känner typ inte igen dem mera haha, på ett bra sätt.. typ? lite läskigt kanske då de börjar städa klockan 22.00 på kvällen haha 😀 Aja, här kommer receptet som ni frågat efter! Grymt gott lovar jag!!
Knäckebröd:
1,5 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl pumpafrön
1 msk fiberhusk
05, dl oliv/rapsolja
2 dl vatten (kokas upp så det är varmt)
flingsalt, rosmarin
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop alla frön och husk i en skål. Rör ner oljan, lite salt och vattnet. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och strö över flingsalt och rosmarin eller andra kryddor. In i ugnen i 20 min, ta sedan ut plåten och skär i bitar, ställ tillbaka 20 min. Stäng av ugnen och låt stå kvar 10 min. Låt svalna och ät!
Granola:
- 3 msk honung
- 1 dl vatten
- 5 dl råg/havre/kokosflingor
- 1 dl grovhackade nötter
- 1/2 dl linfrön
- 1/2 dl pumpakärnor
- 1/2 dl solrosfrön
- 1/2 dl sesamfrön
- Torkad frukt (tex. mullbär, gojibär, russin som jag tog)
Värm ugnen till 175 grader. Värm honung och vatten i en kastrull tills det är ljummet och smälter samman. Får ej koka! Lägg alla torra ingredienser i en bunke och häll vätskan över.Blanda ordentligt, krydda valfritt (jag använde kanel, liiiite kardemumma) och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen ca 30 min, rör om då och då. Låt granolan bli gyllenbrun. Lägg allt i en burk och blanda sedan med torkad frukt. Förvara eller ät allt direkt 😀
