Pumpkin bread 🎃

In cooperation with LEADER OY

Ainekset

400g kurpitsa sosetta (tämä on kurpitsa-leivän resepti, mutta uskon että voi käyttää yhtä hyvin myös bataatti sosetta)

1,5 dl hamppuproteiinijauhetta (tai jotakin muuta proteiinijauhetta)

0,75 dl tattarijauhoa

0,75 dl makeutusainetta tai sokeria

1,5 dl nestemäistä munanvalkuaisia

1/2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljauutetta

1/2 rkl kanelia

1/2 rkl mixattua maustetta (esimerkiksi pumpkinpie-mauste on herkullista)

Ohjeet

1. Sekoita kaikki edellä mainitut ainesosat sähkövatkaimella tai monitoimikoneella.

2. Paista 165 C: ssa noin 65 minuuttia.

3. Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia ja nauti

Ingredients

400g Pumpkin Puree (this is a pumpkin bread recipe but guess it works fine to yse sweet potato mash too)

1.5 dl Hemp Protein Powder (or some else proteinpowder)

0.75 dl Buckwheat flour

0.75 dl Sweetening or sugar

1.5 dl Liquid Egg Whites

1/2 tsp Baking Powder

1 tbsp Vanilla Extract

1/2 tbsp Cinnamon

1/2 tbsp Mixed Spice, (for example pumpkin pie spice is delicious)

Directions

1. Using a handheld blender, standing blender, or food processor, blend all of the above ingredients together.

2. Bake at 165 C (around 330 F) for around 65 minutes.

3. Let the bread cool before slicing and enjoy