Recept på pannkakorna

Proteinpannkakor Recept

För 2 personer. Blir cirka 9-10 pannkakor.

• 6 dl mjölk
• 3 st ägg
• 1,5 dl glutenfri mjölmix
• 1,5 dl Whey protein
• 1 tsk kanel (kan också ta kakao/vaniljpulver/sötning ifall ni vill ha en sötare variant)
• 1/2 tsk salt (om man vill)

Tillagning

(Stekpannan skulle du kunna starta medan du gör smeten, så att den är varm tills du är klar)

Så här gör du:

1. Häll upp mjölet, proteinpulvret och hälften av mjölken i en bunke. Vispa tills smeten är jämn, och fri från klumpar.
2. Tillsätt resten av ingredienserna: Äggen, “kryddorna” och resten av mjölken. Vispa återigen tills det är jämnt och fint.
3. Lägg lite smör i stekpannan som ska vara så varm att smöret fräser. Häll i smet till första pannkakan. Jag tog cirka 0,75 dl smet per pannkaka vilket gav 10 st.
4. Stek ungefär en minut per sida.
5. När alla är klara: Seger! Ät dina skapelser!

Proteinpannkakorna går lättare sönder än vad vanliga pannkakor gör, så du får se till att ha rätta tekniken när man vänder dem med stekspaden, men det lär du dig snart!

Recept från Styrkelabbet.se